有一種蔬菜大多數人都愛吃，這種蔬菜 是西蘭花，西蘭花原產于地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
以下10點告訴你，為什么西蘭花被譽為蔬菜 ：
1、預防癌癥。西蘭花含有強大的抗氧化物質和抗癌物質，它們能夠有效預防乳腺癌，子宮癌以及 選癌。
2、控制暴飲暴食。西蘭花的蛋白質含量與等量的大米和玉米相同，但是熱量只有它們的一半不到！
3、增強免疫系統。西蘭花含有大量beta胡蘿卜素，鋅元素和曬元素，這些元素對于人體免疫系統至關重要。
4、促進胎兒正常發育。一份西蘭花含有高達94mcg的煙酸和其他B族維生素，這些微量元素是胎盤細胞分裂的必要元素。
5、預防糖尿病。西蘭花富含的纖維素和極低的糖含量能夠確保體內胰島素水平保持穩定。
6、預防心血管疾病。西蘭花含有的葉黃素，維生素B6和葉酸具有預防心血管疾病的效果。
7、增強骨質。西蘭花的鈣含量甚至比大多數奶制品都要高，因此規律地攝入西蘭花能夠增強人體骨質，預防骨質疏松。
8、穩定血壓。西蘭花中的鉀鎂鈣元素能夠穩定人體血壓。
9、預防感冒。西蘭花富含維生素C和抗氧化物質，其消炎效果能夠減輕感冒癥狀。
看到這里，相信大家都已經知道了西蘭花的魅力所在，西蘭花不僅可口，還對身體有很大的好處呢。